بان کی مون، دبیرکل سازمان ملل متحد، از رهبران مذهبی خواسته است با صحبت کردن در باره خطرات گرمایش زمین برای مردم کمک کنند کنفرانس تغییر آب و هوا، که قرار است در ماه دسامبر در کپنهاک دانمارک برگزار شود، نتیجه مفید در بر داشته باشد.

آقای بان فردا (دوشنبه، 2 نوامبر)، در گردهمایی که رهبران مذهبی جهان در باره تغییر آب و هوا در بریتانیا برگزار می کنند، شرکت خواهد داشت.

او گفت سیاستمداران به تنهایی نمی توانند راه حل های پایدار برای کنترل و متوقف کردن روند نامطلوب تغییر آب و هوا پیدا کنند.

دبیرکل سازمان ملل گفت ایجاد جو سیاسی که لازمه توافقی معنادار در کنفرانس کپنهاگ است به مشارکت شخصیت های مذهبی تکیه دارد چون آنها بر افکار و نظرات بسیاری از مردم جهان نفوذ دارند.

بنا به گزارش خبرگزاری ها میزبانی گردهمایی روز دوشنبه در کاخ ویندزور بر عهده شاهزاده فیلیپ، همسر الیزابت دوم، ملکه بریتانیاست.

این گردهمایی که از دوم تا چهارم نوامبر برپاست، "بزرگترین نهضت جامعه مدنی در تاریخ مبارزه با گرمایش زمین" توصیف شده است.

در جریان گردهمایی "دین و محیط زیست" دفترچه راهنمایی توسط "ائتلاف مذهب و حفظ محیط زیست" (ARC)، که توسط شاهزاده فیلیپ بنیان گذاشته شده است، معرفی خواهد شد که در آن آورده شده رهبران مذاهب و پیروان آنها به لحاظ اخلاقی موظفند در حفظ سلامت کره زمین مشارکت داشته باشند.

در این گردهمایی انواع مختلفی از ابتکارات عملی، از کاشت هشت و نیم میلیون درخت در تانزانیا گرفته تا سیاست های جهانگردی "سبز" برای زائران مذهبی، معرفی خواهد شد.

نزدیک به دویست رهبر مذهبی و سازمان های سکولار در این گردهمایی، که از جمله از سوی سازمان ملل متحد، برنامه توسعه و بانک جهانی حمایت شده است، شرکت خواهند داشت.

http://www.bbc.co.uk/persian/science/2009/11/091101_shr_kimoon_climate_religion.shtml

پژوهشگران انگلیسی به تازگی دریافته‌اند که جنین مادران گیاهخوار در بزرگسالی هرگز به بیماری دیابت مبتلا نمی‌شوند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از کی‌اس‌ال نیوز، مادرانی که پیش از زایمان رژیم گیاهخواری را در دستور غذاییشان رعایت می‌کنند نه تنها فرزندانشان پس از به دنیا آمدن به بیماری دیابت مبتلا نمی‌شوند بلکه در ده سال نخست زندگیشان نسبت به دیگر همسالان‌ کمتر دچار انواع بیماری‌ دستگاه گوارشی می‌شوند.

همچنین پژوهشگران انگلیسی بر این باورند که زنان بارداری که از رژیم غذایی فاقد گوشت قرمز استفاده می‌کنند نسبت به دیگر مادران در سال نخست پس از زایمان از سلامت جسمی خوبی نیز برخوردار هستند.

منبع: خبرگزاری مهر
http://www.mehrnews.ir/NewsPrint.aspx?NewsID=975281

امروز روز منه

و روز خیلی از دوستای گیاهخوارم

کسایی که ترجیح دادن توی ظلم و شکنجه ی حیوانات سهیم نباشن

کسایی که عشق و صلح رو به سفره هاشون آوردن

کسایی که دارن آینده ی سبز و دلپذیری رو برای زمین میسازند

کسایی که صبحشون رو با عطر میوه ها و نون و گردو و خرما شروع میکنن و شاد هستن که گاو مادر میتونه شیرش رو به بچه اش بده و در کنار هم سالم زندگی کنن!

و شب که میخوان سرشون رو روی بالش بزارن مطمئن هستن که بالش شون پر از پرهای مرغ یا خروسی نیست که میتونسته روزها و شبهای بیشتری از زندگیش لذت ببره!

شاید واسه دنیا روز وگن فقط یه روز باشه

اما واسه من و دوستام که هر روز هم به تعدادشون اضافه میشه هر روز روز وگن هست

و ما مطمئنیم که یه زمانی میرسه که روزی غیر از روز وگن وجود نداشته باشه

هوراااااااااااااااا

به همه ی حیوونا و آدمها و درختا و پروانه ها تبریک میگم

سرشار از عشق و نور باشید

لطفا دیگران رو از این حقایق آگاه کنید و برای نجات سیاره زمین قدم مثبتی بردارید. :)

برای دیدن صفحه های بروشور در سایز بزرگ و خوانا روی عنوان هر صفحه کلیک کنید.

گیاهخواری

گرمایش زمین

کشتار حیوانات

گوشتخواری

با تشکر از وبلاگ گیاهخوار و گیاهخواری

انجمن گیاهخوارن ایران(رستوارن آناندا)  // پاسداران، بهستان دهم، اختياريه جنوبي، جنب مخابرات    تلفن: 22556767 ، 22551352

رستوران خانه هنرمندان // خيابان طالقاني، خيابان موسوي (فرصت)، باغ هنرمندان، رستوران خانه هنرمندان   تلفن: 88310462

فروشگاه گیاهی گوویندا  // خیابان كلاهدوز(دولت)، اختیاریه جنوبی، پلاك 24   تلفن: 22584621

رستوارن گیاهی گوویندا   // خیابان كلاهدوز(دولت)، اختیاریه جنوبی، پلاك 26   تلفن: 22550005

فروشگاه گیاهی دارما  // خیابان میرداماد، میدان مادر(محسنی)، پاساژ برلیان تلفن: 22914923

رستوارن ایتالیایی پساتا چارمیز   // خ حافظ، رویروی امیرکبیر، جنب دانشگاه امیرکبیر، جنب کوچه آرژانتین، پلاک 427 تلفن:88809542

غذا و دمنوش های گیاهی دارچین  // لواسان، شورکاب، پاساژ هدیش، طبقه دوم، شماره 38 تلفن: 26550935

فرهنگ سرای سلامت  // میدان رسالت، میدان الغدیر، بلوار دلاوران، بلوار آزادگان شمالی، جنب فروشگاه شهروند تلفن: 77491491

تغذیه طبیعی خامگیاهخواری // انتهای شمالی اشرفی اصفهانی، خیابان معین، خیابان کوهسار چهارم شرقی، پلاک 10، طبقه دوم... تلفن: 44820720 – 09121164728 دوشنبه ها و پنج شنبه ها 12 ظهر تا 5 بعداظهر

www.ivegs.com        www.phce.org       www.veganforum.ir

باشگاه یوگا پردیسان(رستوارن و فروشگاه)// شیراز، میدان مطهری، ابتدای قدوسی شرقی، جنب سوپر آریا، پلاک ۱۱، تلفن 8220363 و 8428014

رستوران گیاهی کلبه محبت// رشت، بلوار نامجو، جنب کلینیک سجاد، سوپر اغذیه گیاهی کلبه محبت تلفن: 3210988

رستوران گياهي گويندا // اهواز، كيان پارس، جنب سينما هلال احمر تلفن 3362260

یک سوم از مجموع گونه های دارای حیات بر روی زمین، در سالهای اخیر منقرض شده اند.

با سرعتی که هم اینک گیاهان و جانوران منقرض میشوند، در عرض 15 سال بیش از % 70 از همه گونه های دارای حیات، از روی زمین ناپدید می شوند.

دکتر راجندرا پاچائوری رئیس IPCC:

 من از افرادی مورد احترام، ایمیل هایی دریافت کردم که می گفتند % 18 تأثیر دامداری بر تغییرات اقلیمی تخمین پایینی است و تأثیر واقعی، بسیار بیشتر از این میزان است.

دکتر تی. کمپبل از دانشگاه کرنل آمریکا، نویسنده مهم ترین تحقیق علمی در جهان به نام "تحقیق چینی":

حداقل نیمی از گازهای گلخانه ای، بلکه بیشتر، ناشی از تولیدات دامی است.

سازمان فائو، سازمان ملل: دامداری صنعتی، مهم ترین عامل جدی ترین مشکلات زیست محیطی امروز ماست. برای گریز از این وضعیت به اقدام فوری نیاز است.

مؤسسه تحقیقات زیست محیطی (IVM) ، دانشگاه UV، آمستردام، هلند و برنامه تغییرات اقلیمی بریتانیا از  دولت HM، سال 2006 :

 اگر همه کسانی که در بریتانیا زندگی میکنند به مدت یک روز در هفته در طول یک سال از خوردن گوشت دست بکشند، به اندازه 13 مگاتن دی اکسید کربن، از انتشارات گازهای گلخانه ای جهان کاسته میشود. این میزان کاهش، از حذف 5 میلیون ماشین از جاده های بریتانیا نیز بیشتر است.

مؤسسه تحقیقات زیست محیطی (IVM) ، دانشگاه UV، آمستردام، هلند و برنامه تغییرات اقلیمی بریتانیا از  دولت HM، سال 2006 :

اگر همه کسانی که در بریتانیا زندگی میکنند، به اندازه 2 روز در هفته در طول یک سال، از خوردن گوشت دست بکشند، به اندازه 26 مگاتن دی اکسید کربن، از انتشارات گازهای گلخانه ای جهان کاسته میشود. این میزان کاهش، با انتشارات حدود 73 میلیون هواپیما که از لندن به ایبیزا در اسپانیا میروند، برابر است.

مؤسسه تحقیقات زیست محیطی (IVM) ، دانشگاه UV، آمستردام، هلند و برنامه تغییرات اقلیمی بریتانیا از  دولت HM، سال 2006 :

اگر همه کسانی که در بریتانیا زندگی میکنند، به اندازه 3 روز در هفته در طول یک سال، از خوردن گوشت دست بکشند، به اندازه 39 مگاتن دی اکسید کربن، از انتشارات گازهای گلخانه ای جهان کاسته میشود. این میزان کاهش، از میزان مشخص ذکر شده در اهداف دولت برای خانواده ها که باید تا سال 2020 به آن حد برسند نیز بیشتر است.

سایه طولانی دام، گزارش فائو از سازمان ملل، رم سال 2006:

  %70 از زمین های آمازون که قبلاً جنگل کاری شده بودند و % 91 از زمین های جنگلزدایی شده از سال 1970، به منظور چراگاه دامها مورد استفاده قرار می گیرد.

سایه طولانی دام، گزارش فائو از سازمان ملل، رم سال 2006:

در هر ثانیه، جنگل های بارانی ای به اندازه زمین فوتبال، به منظور تولید 257 عدد همبرگر، جنگل زدایی میشوند.

24 ساعت جنگل زدایی به اندازه سفر هوایی 24 میلیون نفر از لندن به نیویورک، دی اکسید کربن به هوا وارد میکند.

سایه طولانی دام، گزارش فائو از سازمان ملل، رم سال 2006:

گوشتخواری مهم ترین عامل آلودگی آبهاست.

سایه طولانی دام، گزارش فائو از سازمان ملل، رم سال 2006:

اکسید نیتروس، گازی که از 5.5 میلیارد تن فضولات سالانه گاوها و خوکهای سراسر جهان و میلیونها تن کود مصرفی در آمازون به منظور کشت غذای حیوان، تولید میشود، 295 برابر قوی تر از گاز دی اکسید کربن است.

سایه طولانی دام، گزارش فائو از سازمان ملل، رم سال 2006:

یک گاو متوسط اروپایی، سالانه به اندازه طی کردن 70 هزار کیلومتر با یک ماشین معمولی، متان تولید میکند.

سایه طولانی دام، گزارش فائو از سازمان ملل، رم سال 2006:

برای تهیه یک کیلوگرم سویا، تنها به 2 هزار لیتر آب نیاز است، در حالیکه برای تهیه یک کیلوگرم گوشت گاو، به 20 هزار لیتر آب نیاز است.

"مزایای رژیم گیاهخواری بر تغییرات اقلیمی" از آژانس ارزیابی محیط زیست هلند، فوریه 2009:

با پیروی از رژیم گیاهخواری، در 32 تریلیون دلار یا % 80 از مجموع 40 تریلیون دلار هزینه اختصاص یافته برای توقف تغییرات اقلیمی، صرفه جویی میشود.

"تحقیق چینی" از دکتر تی. کمپبل، دانشگاه کرنل آمریکا:

مردم باید غذای کامل بخورند، از رژیم گیاهی پیروی کنند و از مصرف گوشت گاو، گوشت ماکیان و شیر بپرهیزند تا گسترش بیماریهای مزمن را کاهش داده یا روند آن را معکوس نمایند.

انجمن تغذیه آمریکا، جولای 2009:

رژیم های گیاهخواری که شامل رژیم وگان نیز میشود، سالم و به اندازه کافی مغذی اند و در پیشگیری و درمان بیماریهای خاص، سودمند هستند و در همه دوران های زندگی اعم از بارداری، شیردهی، نوزادی، کودکی و نوجوانی و همچنین برای ورزشکاران، مناسب می باشند.

آلبرت انیشتین:

 پیروی از رژیم گیاهخواری بیش از هر چیز، برای سلامت بشر مفید است و شانس بقای زندگی بر زمین را افزایش میدهد.

آیا انتخاب های غذایی ما بر مصرف انرژی تأثیر دارد؟

• یک کالری از پروتئین حیوانی 10 برابر بیشتر از یک کالری پروتئین گیاهی، سوخت فسیلی مصرف میکند.
• تولید 1 کیلوگرم گوشت گاو به انتشار گازهای گلخانه ای با شدت اثر 36.4 کیلوگرم دی اکسید کربن منجر میشود.
• 1 کیلوگرم گوشت گاو به اندازه یک ماشین معمولی در اروپا که مسافت 250 کیلومتر را طی میکند، دی اکسید کربن منتشر می کند و به اندازه روشن بودن یک لامپ 100 واتی به مدت 20 روز، انرژی مصرف می نماید.
• غلاتی که به مصرف دامها میرسد، % 90 از انرژی اولیه خود را از دست میدهد.

.Source: Pimentel D and Pimentel M 2003 “Sustainability of Meat-Based and Plant-Based Diets and the Environment”, http://www.ajcn.org/cgi/content/full/78/3/660SAnimal Science Journal, Evaluating environmental impacts of the Japanese beef cow-calf system by the life cycle assessment method, 2007.

Dr. David Archer, Professor of Geophysical Sciences at University of Chicago